750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

tartes sucrees

2009-11-07T10:11:00+01:00

Tarte alsacienne aux pommes

Publié par Lulu

Aujourd'hui je vous présente un classique mais qu'est ce que c'est bon la tarte aux pommes. En plus c'est la pleine saison alors il faut profiter
J'ai suivi la recette donnée dans le télé star cuisine de septembre

Ingrédients

1 rouleau de pâte sablée

3 à 4 pommes golden

20 cl de crème liquide

150 g + 2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

1 cuillère à soupe de cassonade

Pour 4 personnes

Préparation
 
Chemiser un moule à tarte beurré de pâte sablée. Eplucher les pommes, couper les en quatre ou six morceaux. Dans une poele faire chauffer du beurre rajouter les pommes et une cuillère à soupe de cassonade. Faire caramélliser les pommes quelques instants

Battre les oeufs en omelette dans un récipient. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la crème, mélanger. Répartir les morceaux de pommes dans le fond de tarte



Verser la préparation dessus. Mettre la tarte à cuire 35 à 40 minutes dans un four chaud à thermostat 6. 5 minutes avant la fin de la cuisson , saupoudrer la surface de la tarte avec 2 cuillères à soupe de sucre



Voir les commentaires

2009-10-11T10:33:00+02:00

Bavarois noix de coco chocolat

Publié par Lulu
Hier nous avons fêté les trente ans de ma grande soeur, alors pour cette occasion, j'ai réalisé un bavarois chocolat nois de coco.
On s'est régalé ma soeur était très contente et le reste de la famille aussi. J'ai pris la recette ici et j'y ai apporté de legeres modifications.  Et oui vous allez être étonnés, je n'ai pas mis de gélatine, j'ai voulu tenter  et cela n' a eu aucune incidence sur la tenue du gâteau, donc vous pouvez suivre ma recette sans crainte. Vous me direz peut être que du coup on ne peut plus trop l'appeler bavarois mais l'essentiel ce'st que c'est délicieux!!!!













Ingrédients

Pour un cercle de 22cm


Pour la génoise

2 oeufs

60 g grammes de sucre

30 grammes de farine

30 grammes de noix de coco râpé


 Pour la chantilly noix de coco

25 cl de crème liquide entière
60 grammes de noix de coco râpé
Du sucre



Pour la chantilly chocolat

150 grammes de chocolat
25 cl de vrème liquide entière

Préparation 
                                                                        Génoise à la noix de coco

Mélanger ferme le sucre et les jaunes d'œuf (faire un peu blanchir). Verser sur le mélange les deux blancs battus en neige, la noix de coco et la farine.
Incorporer délicatement le tout.
Verser dans un moule à manqué et cuire à Thermostat  180°C pendant 10 min

                                                                        Chantilly noix de coco

Monter la crème en chantilly pas trop ferme serrer avec quinze grammes de sucre, rajouter 60 grammes de noix de coco râpé et une cuillère à soupe de sucre, mélanger délicatement 
 
                                                                       Chantilly au chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie avec un peu de crème (jusqu'à 1/5ème). Monter la crème restante en chantilly.
Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre. Mélanger la chantilly et le chocolat délicatement. 


                                                                                                                                                                                                                  Déposez le cercle de génoise dans le fond du cercle,verser par dessus la chantilly au chocolat étaler, mettre au réfrigérateur quelques heures, ensuite rajouter la chantilly à la noix de coco, laisser une nuit au réfrigérateur. Le décorer à votre guise



Voir les commentaires

2009-09-02T13:16:00+02:00

Tarte au chocolat

Publié par Lulu
Je viens de me rendre compte que sur mon blog ne figuraient que deux recettes sucrées. Mais comment cela est il possible?!!
Moi qui suis une grande gourmande de sucrée. Allez, je répare cette erreur en vous proposant un délicieux dessert que j'ai trouvé sur le blog de Charmela. Cette recette est vraiment délicieuse,

Ingrédients

1 pâte sablée

350 grammes de chocolat noir

35 centilitres de crème fraîche

35 grammes de sucre

2 oeufs


Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre. Lorsqu'il est fondu ajouter la crème et le sucre. Mélanger bien jusqu'à ce que la crème soit homogène.
Retirer du feu, incorporer les oeufs. Verser la crème au chocolat sur le fond de pâte
Faire cuire trente minutes à thermostat 6. Laisser refroidir avant de démouler







Voir les commentaires

2009-07-11T14:11:00+02:00

Tarte poire amandine praliné

Publié par Lulu
Une tarte toute simple à faire mais qui ravira les plus gourmands.

Ingrédients

-Une pâte sablée

-1 grosse boîte de poires au sirop

-100 grammes de beurre

-100 grammes de sucre

-100 grammes de poudre d'amande

-25 grammes de farine

-2 oeufs

-200 grammes de chocolat praliné

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole. Dans un saladier verser le beurre fondu. Ajouter le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre saladier battre les oeufs en omelette. Ajouter les à l'autre préparation ainsi que les amandes et la farine mélanger le tout. Faire cuire le chocolat au bain marie.
Chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé. Mettre la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette. Précuire la pâte  enviorn 5 minutes à thermostat 6. Ensuite verser le chocolat sur la pâte, puis le mélange à la poudre d'amande, ensuite enfoncer 6 demi-poires en cercle. Faites cuire 20 à 25 minutes à thermostat 6 . Déguster la tarte encore tiède.



Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog