750 grammes
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2011-05-29T07:00:00+02:00

Madeleines jeu interblog n°17

Publié par Lulu

Aujourd'hui voici venue la 17 ème édition du jeu interblog. Les inscriptions se font sur le site de la ronde interblog

Cette fois, je suis allée piocher une recette chez  Gabie et c'est Clémence du très joli blog les tentations culinaires qui est venue piocher une recette  chez moi

 

J'ai choisi la recette des madeleines de Christophe Felder

Ingrédients

 

Pour 20 madeleines

 

-200 grammes de farine

-130 grammes de sucre

-200 grammes de beurre

-3 oeufs

-6 cl de lait

-1 sachet de levure chimique

-2 cuillères à soupe de miel

-1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation

 

Cette recette demande d'être préparée la veille

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne noisette

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre le miel, le lait et le sucre vanillé, verser la levure chimique dans la farine et tamiser l'ensemble au dessus de la préparation. Mélanger puis incorporer le beurre noisette tiède. Laisser refroidir la pâte et la réserver au réfrigérateur.

Le lendemain préchauffer le four à 210°, remplir les moules à madeleines aux trois quart. Laisser cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson.

 

DSC00608_1.JPG

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2011-02-21T06:20:00+01:00

Muffins aux framboises coeur de ganache chocolat noix de coco pour le concours de gallou

Publié par Lulu

Bonjour, j'espere que vous avez passé un bon week,end pour bien comencer la semaine je vous propose une recette très gourmande de muffins.  

 

Logo-concours-tous-aux-fourneaux.jpg

 

 Ma copinaute Gallou organise à l'occasion du premier anniversaire de son blog un concours. Ce concours s'intitule un muffin pour gallou, et comme je suis sympa ce n'est pas un mais deux muffins que je propose à Gallou

 

 

 

 

DSC00311.JPG

 

Ingrédients

 

Pour les muffins

 

1 oeuf

 

70 grammes de farine

 

50 grammes de noix de coco râpée

 

50 grammes de sucre

 

100 grammes de framboise

 

2 cuillères à café de levure

 

10 cl de lait

 

3 cl d'huile

 

Pour la ganache au chocolat et noix de coco

 

50 grammes de chocolat noir râpé

 

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 

5 cl de crème liquide

 

Préparation

 

Préparer la ganache. Mettre le chocolat râpé dans un saladier. Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat, mélanger avec une cuillère en bois, rajouter la noix de coco râpée. Reserver au frais durant une heure

 

Pour les muffins

 

Mélanger la farine la noix de coco, le sucre et la levure.

 

Ajouter le lait et l'huile, puis le petit suisse.

Ajouter les framboises, mélanger très précautionneusement.

 

Verser la préparation dans des moules à muffins ou des ramequins beurrés au 3/4.
Former des boules de ganache à l'aide de deux cuillères.

Mettre un coeur de ganache au centre de chaque muffin.

 

Si il reste un peu de ganache, la rajouter dans les muffins.

 

Faire cuire dans un four préchauffé à 210° une vingtaine de minutes environ

 

et voici la recette salée

 

Muffin au roquefort et à la courgette

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2010-02-14T21:20:00+01:00

Brownie de Julie Andrieu

Publié par Lulu
Me voici avec une recette de brownie vraiment délicieuse, pour preuve ma mère m'a dit, tu m'en refais quand tu veux, alors je pense qu'elle a aimé!!!!
Quand j'ai vu la recette sur le blog de sophie
je me suis dit qu'il fallait que j'essaye

Ingrédients

3 oeufs

200 grammes de chocolat

120 grammes de sucre

80 grammes de farine

150 grammes de beurre

1 cuillèe à café de vanille

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs.
Y ajouter la farine tamisée et la vanille .
Incorporer le chocolat fondu aux oeufs . 
Mettre la préparation dans un moule beurré.
Enfourner pendant 20 minutes à 200 °

A la sorite du four, plonger le plat dans un bain d'eau froide, pour avoir un brownie avec un dessus croustillant et un intérieur fondant
Astuce donnée par julie Andrieu 

100_3682.JPG 

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2010-01-13T13:06:00+01:00

Fudgy cookies

Publié par Lulu
coucou aujourd'hui je vous propose une très bonne recette de cookies. J'ai trouvé la recette sur le forum plaisir gourmand
Quand j'ai vu ces cookies je me suis dit qu'il fallait absolument que je les réalise et je n'ai pas été déçue


Ingrédients

170 g de chocolat noir 

125 g de farine tamisée

40 g de beurre

70 g de sucre roux

2 oeufs 

10 ml d'extrait de vanille 

1 sachet d'expresso en poudre

1 pincée de sel 

1/2 cuillère à café de levure

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie . Dans un saladier battre les oeufs et le sucre. Ajouter progressivement le chocolat det le reste des ingrédients, c'est à dire la vanille la levure le sel et le sachet d'expresso. Bien mélanger. Mettre cette pâte trente minutes au frais.
Recouvrir une plaque à patisserie de papier sulfurisé. Disposer une cuillère à café de pate. Vous obtiendrez environ quinze à vingt cookies . Faire cuire les cookies dans un four chaud à thermostat 6 pas plus de 10 minutes

cookies4.JPG 

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2009-11-09T17:31:00+01:00

Cookies de christophe felder

Publié par Lulu
Coucou qui n'aime pas les cookies, personne, c'est ça j'ai bien entendu , je me'en doutais. Je vous propose les cookies moelleux de christophe felder que j'ai pris sur le beau blog de sophie.

Ingrédients

1OO grammes de beurre

60 grammes de cassonade

100 grammes de sucre
1 oeuf

1 cuillère à café de vanille liquide

200 grammes de farine

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure

Préparation

Mélanger le beurre les sucres et le sel. Ajouter l'oeuf et la vanille liquide puis la farine et la levure et enfin les pépites. Façonner des petits tas, disposer les sur une plaque beurré, enfourner dix minutes à thermosat 210 


 

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2009-09-21T13:08:00+02:00

congolais

Publié par Lulu

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute celine, je n'ai pas pu résister à l'envie de les faire, et je n'ai pas été déçue, c'est vraimlent très bon.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 blanc d'oeuf
60 g de noix de coco râpée
45 g de sucre


Préparation

 

Préchauffer votre four à 180°C;

Mélanger tous les ingrédients ensemble, et faire des petits tas, disposer ces petits tas sur une feuille de suisson en silicone. .
Cuire à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient légerement dorés.

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2009-09-10T11:41:00+02:00

Muffin au kinder country et poires

Publié par Lulu
De bons petits muffins  fruités avec la poire et très gourmands avec du chocolat, oui mais du kinder country!!


Ingrédients

250 g de farine

1 sachet de levure

80 g de sucre

1oeuf

100 g de beurre fondu

1 grosse boîte de poires au sirop

6 kinder country

25 cl de lait

Préparation

Tamiser la farine et la levure. Ajouter le sucre. Faire un puits, ajouter l'oeuf préalablement battu, le beurre fondu et le lait.
Mélanger bien
Couper les poires en morceaux. Dans une poele faire cuire de la matière grasse. Faire dorer les poires cinq minutes
Rajouter les poires au mélange précedent ainsi que les kinder country coupés en morceaux. Mélanger de nouveau.
Répartir la préparation dans les moules à muffin. Faire cuire 25 minutes à four chaud thermostat 6






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