750 grammes
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2010-03-07T13:40:00+01:00

Lasagnes aux épinards à la mozzarella et au chèvre

Publié par Lulu
Bonjour j'espere que vous avez tous passé un bon samedi. Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de lasagnes. Vous connaissez mon affection pour le fromage et particulièrement pour le chèvre. J'ai donc eu idée de faire ces lasagnes fromagères on s'est régalé. C'est vrai qu'en principe les lasagnes se font avec de la béchamel mais j'ai préféré ne pas en mettre et j'ai eu raison



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Ingrédients

Pour 4 personnes

500 grammes d'épinards en branches surgelés

150 grammes de chèvre frais

1 boule de mozzarella

 Des feuilles de lasagnes

Préparation

Faire cuire les épinards comme indiqué sur le paquet. Couper la mozzarella et le chèvre en morceaux. Ajouter les fromages aux épinars bien mélanger.
Beurrer un moule à gratin. Verser une couche de préparation aux fromages, puis une couche de lasagnes, et une couche d'épinards ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. FInir par une couche d'épinards.
Enfourner pour environ 45 minutes à 1 heure dans un four chaud à thermostat 6.



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2010-03-04T21:02:00+01:00

Marbré moelleux

Publié par Lulu


Coucou tout le monde. Me revoici aujourd'hui avec une très bonne recette de marbré très moelleux qui provient du blog 
La popotte de manue. Elle intitule ce marbré le marbré moelleux, je suis d'accord avec elle très moelleux ce marbré. Je pense que ça va être ma recette fétiche pour les marbrés. J'ai apporté quelques modifications, mais vraiment de légères modifications


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Ingrédients

130 grammes de farine

140 grammes de sucre 100 grammes de beurre 

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de cacao

3 oeufs 

Préparation

Dans un saladier mélanger la farine et la levure? dans une casserole faire fondre le beurre. Séparer deux oeufs. Monter les deux blancs en neige. Mélanger les deux jaunes d'oeuf et l'oeuf entier avec le sucre au batteur électrique pendant cinq minutes  à vitesse rapide . Ajouter le beurre et la farine mélangée avec la levure alternativement, en continuant de fouetter doucement. La pâte doit être lisse et homogène.
Séparer la pâte en deux. D'un côté ajouter le cacao et de l'autre le sucre vanillé . Verser la pâte dans un moule en cake  en silicone, (Moi j'ai opté pour un moule à gâteau préalablement beurré). Puis passer un couteau à bout rond dans la pâte pour faire des marbrures ( un aller retour profond). Enfourner 30 minutes dans un four préalablement préchauffé  à thermostat 6




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Et n'oubiez pas si vous appréciez mon blog, de voter pour moi. Les votes sont ouverts depuis le 1er mars. Vous allez sur le site aftouch et dans la recherche vous tapez lacuisinedelulu (tout attaché) Merci encore. 

 

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2010-03-03T09:49:00+01:00

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

Publié par Lulu
Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose encore une tarte salée. Une chose est sûre, si vous êtes adeptes des tartes salées, ici vous trouverez votre bonheur.
La tarte du jour est composée de poireaux et de chèvre. Alors si cette association vous plaît, suivez la recette

Ingrédients

1 pâte sablée

3 poireaux

150 grammes de chèvre frais ou une bûche de chèvre (selon vos préférences)

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Préparation

Mettre la pâte dans un moule à tarte, faire des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas. Précuire la pâte dix minutes dans un four chaud à thermostat 6.

Nettoyer les poireaux et les émincer. Les faire cuire dans de la matière grasse environ quinze miuntes, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Saler poivrer.  Remuer de temps en temps. Arréter la cuisson.

Dans un saladier, casser deux oeufs, les battre à la fourchette, rajouter la crème, saler, poivrer, mélanger. Verser les poireaux dans le saladier, mélanger de nouveau. Verser cette préparation sur le fond de tarte. Rajouter les morceaux de chèvre uniformèment sur toute la tarte
 Enfourner pour vingt minutes environ à thermostat 6


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2010-03-01T13:09:00+01:00

Ratatouille en superposition de riz et de chèvre

Publié par Lulu
Bonjour à tous, aujourd'hui une nouvelle semaine commence et également un nouveau mois. alors pour bien commencer la semaine je vous propose cette délicieuse recette. J'adore la ratatouille et le chèvre alors je me demandai comment associer les deux et je me suis dit que les superposer pourrait être une bonne idée. En effet cela en ait une . présenté comme ça le chèvre imprègne bien la ratatouille
Cette recette est également une belle manière de faire rentrer l'été dans sa cuisine

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes

1  petit poivron (vert ou rouge)

1 aubergine

1 oignon

1 boîte de chair de tomate

1 pot de 150 grammes de chèvre à tartiner

100 grammes de riz

Préparation

Préparer la ratatouille. Laver le poivron. Peler l'oignon la courgette et l'aubergine. Couper tous les légumes en dès. Dans une sauteuse faire chauffer de la matière grasse, ajouter l'oignon, faire dorer quelques instants , rajouter tous les légumes. Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois. Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, c'est à dire trente minutes environ, à la fin de la cuisson ajouter les 3/4 de la chair de tomate.
Parallèlement faire cuire le riz comme,indiqué sur le paquet, l'égoutter, saler poivrer, ajouter 5 grammes de beurre et le reste de tomates, mélanger.

Beurrer Quatre cercles à patisserie les disposer sur une plaque, elle aussi beurrée. Disposer au fond des cercles du riz, il est nécessaire de bien tasser, puis de la ratatouille, étaler le chèvre dessus, rajouter une fine couche de riz, puis une fine couche de ratatouille  et du chèvre , finir par un petit peu de ratatouille.Peut être qu'il vous restera de la ratatouille, ne pas chercher à la rajouter sinon cela risque de déborder mais la servir en accompagnement 

 Enfourner quinze minutes à thermostat 6. Attendre un peu que cela refroidisse. Enlever doucement les cercles, afin que la préparation ne tombe pas 
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2010-02-27T11:39:00+01:00

Oeuf cocotte à l'oseille

Publié par Lulu
Les oeufs cocotte, j'aime bien, je n'en fais pas souvent c'est vrai mais quand j'en fais je me régale.
Alors cette fois je vous les propose à l'oseille et c'est très bon

Pour 4 cocottes

Ingrédients

4 oeufs

200 grammes d'oseille

20 cl de crème liquide

Préparation

Eplucher l'oseille, la faire revenir pendant Cinq minutes dans une casserole avec de la matière grasse, ajouter un petit peu de crème. Beurrer quatre cocottes, disposer l'oseille au fond, casser un oeuf par cocotte, puis répartir le reste de crème dans les quatre cocottes.
Faire cuire pendant dix minutes au bain marie. Si vous ne trouver pas un récipient assez grand Faire cuire les cocottes en deux dois 

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2010-02-26T12:55:00+01:00

Gratin de pommes de terre à la mimolette

Publié par Lulu

Aujourd'hui c'est un bon plat de pommes de terre que je vous propose. Mais accompagné de quel ingrédient? oui oui du fromage c'est ça, vous avez remarqué que la recette que je vous ai proposé était sans fromage. Chassé le naturel il revient au galop.
Mais je sais quand même cuisiner sans fromage!!
Mais voici la recette. En tout cas nous nous sommés régalés

Pour 4 personnes

Ingrdients

5 pommes de terre

150 grammes de mimolette coupée en fines tranches

1 petit pot de crème épaisse

20 cl de lait

Préparation

Beurrer un plat à gratin. 
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Dans un saladier mélanger le lait et la crème, saler, poivrer.
Dans le plat à gratin, étaler des tranches de pommes de terre, puis des tranches de mimolette, alterner les pommes de terre et le fromage jusqu'à épuisement des ingrédients?
Verser le mélange lait crème, sur les pommes de terre. SI le plat n'est pas assez recouvert de liquide ne pas hésiter à rajouter un peu de lait pour que le gratin ne soit pas trop sec.
Enfourner le plat dans un four chaud à thermostat 6 de 45 minutes à UNe heure, vérifier avec une pointe de couteau si  les pommes de terre sont tendres et fondantes

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Je tenais aussi ç vous faire part de ma participation au classement des blogs culinaires qu'organise le site aftouch-cuisine

Si mon blog de cuisine vous plaît, que vous appréciez les recettes que je vous propse, vous pouvez défendre ma participation à partir du 1er mars (un clic pas jour et par personne est autorisée)

 pour voter c'est par ici: http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

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2010-02-25T07:00:00+01:00

Tarte aux courgettes et aux lardons(jeu inter-blog)

Publié par Lulu

Bonjour tout le monde je participe au deuxième jeu interblog que prpose le forum plaisir gourmand, que j'apprécis beucoup. Pour pouvoir y participer, il suffit d'avoir un blog culinaire et d'êtr emembre du forum plaisir gourmand


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C'est sorcili du blog la marmite à m' Alice qui est à l'origine de ce petit jeu




C'est Stéphimat qui devait venir piocher une recette sur mon blog


Je devais choisir une recette du blog Brèves de cuisine,chez Cesostad

J'ai choisi la recette de la tarte aux courgettes et aux lardons, j'ai légèrement modifié la recette. Au lieu de râper les courgettes je les ai coupées en rondelles mais cela n'enlevait rien quant à la qualité de la tarte, on s'est régalé c'était vraiment très bon
Mais voyons tout de suite la recette 

Ingrédients

1 pâte brisée

3 courgettes

1 oignon émincé

200 grammes de lardons

20 cl de crème liquide

3 oeufs 

Préparation

Dans une sauteuse, mettre de la matière grasse, ajouter les courgettes en rondelles , faire cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes. Faire cuire dans une casserole, les oignons, rajouter les lardons, faire cuire jusquà ce que les oignons et les lardons soient dorés. Ajouter cette préparation aux courgettes, bien mélanger.
Verser cette préparation dans le fond de tarte préalablement étalé
Dans un saladier , battre les oeufs avec la crème. Verser cette préparation sur les courgettes. Faire cuire 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°


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2010-02-19T14:38:00+01:00

prix

Publié par Lulu

Coucou me revoici sur mon petit blog. Aujourd'hui je ne vous parlerai pas de recette mais demain c'est bien une recette que je publierai
Cela fait quelques temps que j'ai reçu ce prix de mes copinautes
 caroline et mary du blog pique-assiette m'ont décérnée  ce prix, je leur en suis très reconnaissante, je les remercie grandement et j'apprécie également leurs très beaux blogs, je crois que les niçoises m'aiment bien, ce doit être la solidarité provençale!!!

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Il faut dire sept choses de soi, alors je répeterai quelques informations que j'ai dit auparavant, (pour ceux qui auraient raté ) et de nouvelles informations

J'habite en provence, plus particulièrement dans le vaucluse, mais depuis cette année je fais mes études à Montpellier


J'ai 22 ans , j'en aurai 23 le 3 juin

Une autre de mes passions est L' Italie, la culture italienne, bien sur la cuisine italienne d'ailleurs j'ai une licence d' italien

Je suis en train de réaliser un mémoire sur la cuisine Ligure( région d'italie), pour le moment je n'en suis qu'au stade des recherches alors autant dire que j'ai du pain sur la planche, sujet très interresant qui va me passionner, ou comment joindre l'utile à l'agréable

Comme Mary j'ai très peur de l'avion mais je l'ai pris la première fois cet été pour aller à Londres, je m'étais dis que je le prendrais jamais puis je me suis dit que c'était bête de rater cette occasion pour une peur de l'avion, je l'ai pris mais c'était pas une partie de plaisir

Je suis très fière d'être tata , mon petit neveu César a eu deux mois, j'adore cette nouvelle mission, il est tellement mignon et éveillé, oui oui je suis une tata gâteau, mais j'assume totalement!!! 

Que vous dire d'autres l'inspiration me manque, ah si

j'aime beaucoup nager, je me sens comme un poisson dans l'eau,!!!

Comme je suis en retard, promis , la prochaine fois je le fais plus rapidement) et que le prix a largeent circulé sur la blogosphère  culinairere, je ne decernerai ce prix à aucun blog en particulier mais à tous mes fidèles lecteurs, et tous les blogs que j'aime visiter







 

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2010-02-14T21:20:00+01:00

Brownie de Julie Andrieu

Publié par Lulu
Me voici avec une recette de brownie vraiment délicieuse, pour preuve ma mère m'a dit, tu m'en refais quand tu veux, alors je pense qu'elle a aimé!!!!
Quand j'ai vu la recette sur le blog de sophie
je me suis dit qu'il fallait que j'essaye

Ingrédients

3 oeufs

200 grammes de chocolat

120 grammes de sucre

80 grammes de farine

150 grammes de beurre

1 cuillèe à café de vanille

Préparation

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs.
Y ajouter la farine tamisée et la vanille .
Incorporer le chocolat fondu aux oeufs . 
Mettre la préparation dans un moule beurré.
Enfourner pendant 20 minutes à 200 °

A la sorite du four, plonger le plat dans un bain d'eau froide, pour avoir un brownie avec un dessus croustillant et un intérieur fondant
Astuce donnée par julie Andrieu 

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2010-02-12T14:14:00+01:00

Linguines au thon et à la moutarde

Publié par Lulu
J'aime beaucoup les pâtes , ça fait quelques temps que je ne vous ai plus proposé de recettes de pâtes, alors j'y remédie. Cette recette fait partie de mes recettes favoris de pâtes, je réalise ce plat régulièrement

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 grammes de linguines

30 cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de moutarde

1 grosse boîte de thon au naturel

50 grammes de gruyère râpé

Préparation

Faire cuire les linguines comme indiqué sur l'emballage. Pendant ce temps préparer la sauce . Egoutter le thon. Dans un saladier mélanger la crème et la moutarde. Rajouter le thon légèrement écraser, mélanger à nouveau. Egoutter les pâtes, les remettre dans la casseole, rajouter la sauce, puis le gruyère, faire chauffer cinq minutes servir immédiatement 

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