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2009-10-09T21:44:00+02:00

Velouté de carottes et sa quenelle de chèvre

Publié par Lulu
Ingrédients

Pour 4 personnes

500 grammes de carottes

1 cube de bouillon de légumes

de l'eau

100 grammes de fromage de chèvre frais

15 cl de crème liquide

Préparation

Peler les carottes, les couper en rondelles. Les mettre dans une casserole , rajouter de l'eau à hauteur et le cube de bouillon. Faire cuire trente minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes. Rajouter la crème, saler poivrer. Mixer. Servir le velouté dans les assiettes. A l'aide de deux cuillères former quatre quenelles avec le fromage de chèvre, répartir sur la soupe.






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commentaires

Eol 08/11/2009 14:44


Adepte de carottes et inconditionnelle de chèvre ça me plairait bcp!!


Neige de Tambouille Tout 10/10/2009 22:33


mmmh ! et avec la tite quenelle de chevre, j'adore !


Lulu 11/10/2009 15:05


merci de ton commentaire bises et à bientôt


'Tit Biscuit 10/10/2009 12:35


excellent, original !!!


Lulu 10/10/2009 14:14


merci deux beaux adjectifs bon samedi j'espere que tu vas bien gros bisous


Doria 10/10/2009 12:07


C'est un velouté plein de douceurs !


Lulu 10/10/2009 12:11


merci , oui les textures sont très douces bon samedi à bientôt


Chilubru 09/10/2009 23:38


sympa l'idée de la quenelle ds la soupe !biz


stephimat 09/10/2009 22:21


ça doit être doux ! je vais l'essayer !
gros bisous !


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