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2010-08-31T06:52:00+02:00

Terrine de courgettes aux épices

Publié par Lulu

Comme promi, mon blog reprend un rythme soutenu à ma plus grande joie. C'est juste une question d'organisation.
Aujourd'hui je vous propose une recette de courgettes, légume que j'affectionne cuisiner. Cette fois, je vous le propose en terrine. Délicieux, réhaussé par les épices.

 

Ingrédients

 

5 courgettes

 

1 échalote

 

3 oeufs

 

20 cl de crème liquide

 

2 cuillères à soupe de curry

 

1 cuillère à soupe de curcuma

 

Préparation

 

Peler les courgettes, les couper en rondelles à l'aide d'une mandoline. Dans une cocotte faire chauffer de la matière grasse, ajouter l'échalote émincée, faire dorer quelques instants. Rajojouter les courgettes, faire chauffer jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes, environ 15 minutes, remuer régulièrement. Dans un saladier battre les oeufs , rajouter le sel, le poivre, le curry, le curcuma. Rajouter les courgettes, mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans un moule à cake garni de papier sulfurisé. Enfourner pendant 40 minutes à 180°. Attendre que la terrine tiédisse. Démouler. Déguster tiède ou froid

 

100_5003.JPG

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commentaires

flo 12/10/2010 19:32


bonne idée! a essayer aussi


Cécile 07/09/2010 10:24


une bien jolie manière de préparer les courgettes! et en plus y a des épices, j'adore ça! Bonne journée! Bisous!


Clémence 31/08/2010 17:21


extra cette terrine parfumée !


Pauline 31/08/2010 14:40


Superbe!!!!! Courgettes-épices, miam, miam ^^


nadine 31/08/2010 14:39


Décidément, il n'y a que des recettes qui me plaisent aujourd'hui
bises


cojocano 31/08/2010 11:07


du coup j'ai envie d'ajouter des épices à ma ratatouille qui est en train de mijoter!


Isma 31/08/2010 11:04


Miam, très appétissante ta terrine !


Chilubru 31/08/2010 09:27


c'est cro bon ca !!


Gallou 31/08/2010 08:58


sympa ta terrine!! :) bisous ma luluuu


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