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2010-03-01T13:09:00+01:00

Ratatouille en superposition de riz et de chèvre

Publié par Lulu
Bonjour à tous, aujourd'hui une nouvelle semaine commence et également un nouveau mois. alors pour bien commencer la semaine je vous propose cette délicieuse recette. J'adore la ratatouille et le chèvre alors je me demandai comment associer les deux et je me suis dit que les superposer pourrait être une bonne idée. En effet cela en ait une . présenté comme ça le chèvre imprègne bien la ratatouille
Cette recette est également une belle manière de faire rentrer l'été dans sa cuisine

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes

1  petit poivron (vert ou rouge)

1 aubergine

1 oignon

1 boîte de chair de tomate

1 pot de 150 grammes de chèvre à tartiner

100 grammes de riz

Préparation

Préparer la ratatouille. Laver le poivron. Peler l'oignon la courgette et l'aubergine. Couper tous les légumes en dès. Dans une sauteuse faire chauffer de la matière grasse, ajouter l'oignon, faire dorer quelques instants , rajouter tous les légumes. Mélanger régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois. Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient fondants, c'est à dire trente minutes environ, à la fin de la cuisson ajouter les 3/4 de la chair de tomate.
Parallèlement faire cuire le riz comme,indiqué sur le paquet, l'égoutter, saler poivrer, ajouter 5 grammes de beurre et le reste de tomates, mélanger.

Beurrer Quatre cercles à patisserie les disposer sur une plaque, elle aussi beurrée. Disposer au fond des cercles du riz, il est nécessaire de bien tasser, puis de la ratatouille, étaler le chèvre dessus, rajouter une fine couche de riz, puis une fine couche de ratatouille  et du chèvre , finir par un petit peu de ratatouille.Peut être qu'il vous restera de la ratatouille, ne pas chercher à la rajouter sinon cela risque de déborder mais la servir en accompagnement 

 Enfourner quinze minutes à thermostat 6. Attendre un peu que cela refroidisse. Enlever doucement les cercles, afin que la préparation ne tombe pas 
100_3764.JPG 

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commentaires

Peluche 21/03/2010 09:22


J'ai hâte d'essayer cette recette!


OMVM - recettespreferees 05/03/2010 08:10


Je viens de découvrir ton blog, très sympa.


lolo 02/03/2010 17:07


des légumes et du chèvre, tout ce que j'aime!!!
Cela doit être bien bon!
Bonne soirée!


Christelle Voyage-Culinaire 02/03/2010 13:52


Wouaaa ma Lulu c'est magnifique !!! Bravo Passe une bonne journée Bisous


sagweste 02/03/2010 12:51


juste comme ça: trop delicieux!
bisou
sag


céline 02/03/2010 11:56


humm ça doit être bon
bonne journée
bisous


stephimat 01/03/2010 21:53


trés original !! bravo!!


Mary 01/03/2010 19:44


Alors là je m'invite de suite !!!
Par contre il m'en faudra au moins deux rien que pour moi lol !!
Gros bisous ma belle €€€


Lulu 01/03/2010 22:01


je t'attends, avec plaisir, j'en ferai beaucoup pour satisfaire ta gourmandise
 bisous


lileo 01/03/2010 17:14


Très belle présentation...


Lulu 01/03/2010 22:00


merci, c'est vrai que les cercles ça fait un plus
bisous 


clemence 01/03/2010 15:21


la présentation est très sympa...


titine 01/03/2010 14:00


voilà une recette qui me plait énormément
bises


Lulu 01/03/2010 22:00


merci titine
tu es bien revenue?
alors ces vacances ça t'as fait du bien
bisous 


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