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2011-01-24T05:50:00+01:00

Pommes de terres farcies au colin et aux champignons

Publié par Lulu

Bonjour à tous, aujourd'hui commence une nouvelle semaine et je vous propose une recette délicieuse, idéal pour un soir avec une petite salade .
J'aime beaucoup les pommes de terre farcies. les garnitures se déclinent à l'infini.

 

 DSC00139-copie-1.JPG

 

Pour 2 personnes

Ingrédients

4 grosses pommes de terre

15 de crème fraîche épaisse

2 colins

1 cuillère à soupe de curry

1 échalote

500 grammes de champignons

 

Préparation

Laver les pommes de terre, les enrouler de papier aluminium, 

Les disposer dans un plat allant au four. Faire cuire 1 heure, 1 h15 dans un four chaud à thermostat 7.

Couper le pied des champignons, les peler, les essuyer soigneusement.

Emincer les champignons. 

Dans une poele faire chauffer de la matière grasse.

Peler et émincer l'échalote, ajouter l'échalote, puis les champignons, mélanger de temps en temps jusqu'à ce que les champignons soient fondants.

Faire cuire les colins au court bouillon une dizaine de minutes environ.

Quand les poissons sont cuits, les égoutter à l'écumoire.

Emietter les poissons

Dans un saladier  mélanger la crème fraîche, ajouter le curry les colins les champignons et les poissons, saler, poivrer.

Une fois les pommes de terre cuites, les laisser un peu refroidir pour faciliter la manipulation.

Couper un chapeau, les évider de leur chair. Mélanger la chair de deux pommes de terre au mélange précédent.

Garnir les pommes de terre de farce.

Les enfourner pour une quinzaine de minutes à thermostat 6

 

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commentaires

Lilouina 28/01/2011 20:46


un plat simple mais trop bon !!!


Lulu 31/01/2011 13:05



merci de ta visite oui c'est très bon



Méli 26/01/2011 20:19


C'est original et j'aimerais bien goûter.
Bonne soirée!


Lulu 27/01/2011 20:56



oui c'est vrai que ça change et c'est très bon, bonne soirée à toi



virginie 25/01/2011 12:36


un repas tout à fait complet


Cécile 25/01/2011 10:24


C'est une super idée de farcir une pomme de terre avec du poisson! c'est une autre manière délicieuse de le déguster! Bonne journée!


Chilubru 24/01/2011 23:11


j'aime bien !!!


Chrystel 24/01/2011 16:45


C'est appétissant et ça change. Merci
chrys


Lulu 27/01/2011 20:58



merci oui c'est vrai que ça change!! BONNE SOIRÉE



afaurore 24/01/2011 13:15


ça me plaît beaucoup
bizzz


Lulu 27/01/2011 20:58



merci tu as raison c'est très bon



Cocopassions 24/01/2011 06:50


Un bon plat complet .
Bonne journée


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