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2011-02-21T06:20:00+01:00

Muffins aux framboises coeur de ganache chocolat noix de coco pour le concours de gallou

Publié par Lulu

Bonjour, j'espere que vous avez passé un bon week,end pour bien comencer la semaine je vous propose une recette très gourmande de muffins.  

 

Logo-concours-tous-aux-fourneaux.jpg

 

 Ma copinaute Gallou organise à l'occasion du premier anniversaire de son blog un concours. Ce concours s'intitule un muffin pour gallou, et comme je suis sympa ce n'est pas un mais deux muffins que je propose à Gallou

 

 

 

 

DSC00311.JPG

 

Ingrédients

 

Pour les muffins

 

1 oeuf

 

70 grammes de farine

 

50 grammes de noix de coco râpée

 

50 grammes de sucre

 

100 grammes de framboise

 

2 cuillères à café de levure

 

10 cl de lait

 

3 cl d'huile

 

Pour la ganache au chocolat et noix de coco

 

50 grammes de chocolat noir râpé

 

3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

 

5 cl de crème liquide

 

Préparation

 

Préparer la ganache. Mettre le chocolat râpé dans un saladier. Faire bouillir la crème. Verser la crème sur le chocolat, mélanger avec une cuillère en bois, rajouter la noix de coco râpée. Reserver au frais durant une heure

 

Pour les muffins

 

Mélanger la farine la noix de coco, le sucre et la levure.

 

Ajouter le lait et l'huile, puis le petit suisse.

Ajouter les framboises, mélanger très précautionneusement.

 

Verser la préparation dans des moules à muffins ou des ramequins beurrés au 3/4.
Former des boules de ganache à l'aide de deux cuillères.

Mettre un coeur de ganache au centre de chaque muffin.

 

Si il reste un peu de ganache, la rajouter dans les muffins.

 

Faire cuire dans un four préchauffé à 210° une vingtaine de minutes environ

 

et voici la recette salée

 

Muffin au roquefort et à la courgette

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commentaires

CécileM 25/02/2011 10:10


Miam! sont trop gourmands tes muffins! ils me mettent l'eau à la bouche! Bonne chance! bises!


cojocano 21/02/2011 21:21


je croque un muffins avec mon thé aevc plaisir.


lolo 21/02/2011 18:31


de biens jolis muffins! bisous


Lulu 26/02/2011 14:02



merci et ils sont très bons



Gourmandisesetci 21/02/2011 17:11


Mmm, un vrai délice ces muffins !!


Chilubru 21/02/2011 12:56


rooooh c'est trop gourmand ca !!


Lulu 21/02/2011 14:13



ah oui super gourmand



Clémence 21/02/2011 10:31


Ils sont bien gourmand !


afaurore 21/02/2011 08:42


oh là là le muffin qui tue!!!
bizzz


céline 21/02/2011 08:30


Comme ils ont l'air appétissant tes muffins. bonne chance pour le concours
bisous ma grande


Lulu 21/02/2011 14:14



Ah oui ils le sont, merci je croise les doigts, bisoUs ma  ptite!!!



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