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2009-10-12T18:45:00+02:00

Gnocchis à la crème de saint agur

Publié par Lulu
Je ous propse aujourd'hui un bon petit plat de pommes de terre et associé avec du fromage crémeux ce ne peut être que bon

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de pommes de terre avec la peau

1 oeuf légèrement battu

15 g de beurre fondu

150 g de farine

20 g de beurre en petit dés

20 cl de crème liquide

150 g de saint agur

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les égoutter, les peler, els écraser en purée dans un saladier. Incorporer ensuite l'oeuf, le beurre fondu et la farine. Travailler ce mélange à la spatule pour obtenir un e pâte lisse et ferme

Diviser la pâte en douze cylindres de 2 cm de diamètre puis couper ces derniers en tronçons de 2 cm d'épaisseur
Les disposer sur une plaque de cuisson farinée et les mettre une heure au réfrigérateur
Pour faire cuire les gnocchis les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée. Des qu'ils remontent les retirer avec un écumoire, les égoutter.
 
Dans une casserole faire chauffer de la crème liquide rajouter le saint agur coupé en morceaux, mélanger quelques instants, retirer du feu. Disposer els gnocchis dans un plat à gratin préalablement beurré. Enfourner dans un four chaud à thermostat 6 pour 10 minutes


Suggestion : je n'en avais pas à portée de main mais je pense que si vous rajouter une poignée de noix au plat ce ne sera que meilleur





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commentaires

celine 12/10/2009 23:42


sympa tes gnnoccis
bonne soirée


Christelle Voyage-Culinaire 12/10/2009 22:48


Ohlala fromage pommes de terre c'est 0 fautes. Trop bon !!! Bonne soirée Lulu Bisous Bisous


stephimat 12/10/2009 21:52


des gnognos des kikis des gnocci j'adore!!!!!!!! bisous! bonne soirée !


Yolande 12/10/2009 21:41


hummmmmmmmmmmm j'adore !


yo 12/10/2009 21:16


je suis une nouvelle adepte des gnocchi... j'aime beaucoup ton plat...


Lulu 13/10/2009 15:06


merci merci moi aussi j'aime beeaucoup les gnocchis mais il faut qu'elles soient bien faites bises


Julaille 12/10/2009 20:25


Cette recette est pour moi! j'adore les gnocchis!!!!! Faudrait bien que je me décide à en refaire bientôt!
Je garde ta recette en mémoire!


cece 12/10/2009 19:31


rhooooo j'adooooooore !!!!
je peux venir manger chez toi ????? dis oui !!!!
gros bidoux
ta cece


Lulu 12/10/2009 20:12


merci ma cece t'es trop gentille avec moi , bien sur que tu peux venir ma porte t'es grande ouverte, mais je te rappelle que j'habite dans le vaucluse lol gros bisous


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