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2011-03-28T05:36:00+02:00

Farfalles au chorizo courgettes et safran façon risotto

Publié par Lulu

Aujourd'hui je vous présente une autre raison de manger des pates. Cuites dans le bouillon comme un risotto les farfalles sont très fondantes.
Les saveurs que j'ai utilsées, se marient à merveille ensemble.

 

DSC00454.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

-250 à 300 grammes de petites farfalles selon l'appétit

-2 courgettes

-2 echalotes

-du safran

-20 tranches de chorizo

-1 litre de bouillon

 

Préparation:

 

Peler et couper les courgettes en petits morceaux.
Peler et émincer l'échalote. Dans une casserole faire chauffer un peu d'huile d'olive. Rajouter les échalotes et les courgettes.
Faire cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes

.

Dans une poele, faire revenir le chorizo des deux côtés pour qu'il soit croustillant

Faire chauffer votre bouillon.

 

Dans une cocotte faire chauffer de la matière grasse, ajouter les pates

mélanger, rajouter le bouillon louche par louche ( faire cuire à feu doux, et surveillez tout le lonf pour que les pates n'accrochent pas) jusqu'à ce que les pates soient bien fondantes ( il faut compter environ 20 minutes).
A la fin de la cuisson rajouter les courgettes, le chorizo et le safran. Servir immédiatement.

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commentaires

Cécile 30/03/2011 13:09


Je n'ai encore jamais cuit mes pâte comme un risotto, mais a voir leur fondant, je ne vais pas tarder à me lancer! Bonne journée!


Lulu 10/04/2011 14:09



Je te conseille, ça change et j'aime beaucoup bisous j'espere que tout va bien pour toi



coco 29/03/2011 16:49


c'est très très sympa la semaine dernière j'en ai fait aussi mais pas en Farfalle mais des tortillisottos aux champignons pour ma Emy qui adore les champignons et les pâtes !! lol bizz coco


nani 29/03/2011 03:10


bon choix, et je continue ma ronde, bises


Christelle Voyage-Culinaire 28/03/2011 21:36


Hummm ton plat de pâtes me fait délicieusement envie ma Lulu, j'adore ^ - ^ Bonne soirée Bisous


Méli 28/03/2011 14:21


Je suis toujours partante pour un bon plat de pâtes. Celles-ci sont appétissantes.
Bonne journée!


clemence 28/03/2011 13:29


j'en fais souvent, j'adore !


Jenn 28/03/2011 12:01


chouette facon de manger des pates !!!


lolo 28/03/2011 05:57


un régal ton assiette! miam! bisous!


cecile en balade 27/03/2011 22:08


très sympa cette assiette !
bises


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