Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2009-10-04T13:23:00+02:00

Focaccia au pistou et au fromage de chèvre

Publié par Lulu

Je vous propose une focaccia aux belles senteurs. Idéale pour l'apéritif coupée en morceaux ou pour une entrée


Pour une focaccia

Ingrédients:

400 grammes de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

30 cl d'eau tiède

du sel

1 sachet de levure de boulanger

Du basilic

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail pelée

150 grammes de chèvre en bûche ou frais coupé en morceaux




Verser la farine sur un plan de travail propre. Creuser un puits dans la farine, y verser l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel. Mélanger tous les ingrédients avec le bout des doigts. Pétrir jusqu'à ce que la pate ne colle plus aux doits. Mettre dans un saladier et laisser reposer deux heures pour que la pâte lève. ¨
Peler et couper les courgettes en rondelles . Les faire cuire vingt minutes à la vapeur. Préparer le pistou. Dans le bol du mixeur, mettre le basilic, l'ail et l'huile d'olive. mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

Quand la pâte a reposé, l'étendre à l'aide d'un rouleau à patisserie sur un plan de travail propre. Disposer la pâte sur une plaque de cuisson. Sur une moitié de la pâte disposer  étaler le pistou et ajouter le fromage de chèvre.
Rabattre l'autre côté de la pâte sur le pistou et le fromage de chevre. Souder les bords à l'aide des doigts. Enfourner pour vingt à vingt cinq minutes à thermostat 6





.











Voir les commentaires

commentaires

gali 08/11/2009 17:39


oh, c'est bon ! je ne pense pas à en préparer, pourtant c'est idéal pour l'apéro, bisous !


Lulu 08/11/2009 18:36


moi je suis vraiment fan de la focacia depuis que je l'ai découverte, et comme tu dis c'est idéal pour l'apéro bisous 


sagweste 07/10/2009 06:06


super foccacia ;o)))))


stephimat 06/10/2009 19:34


une recette qui a l'accent du sud ! :) biz...


Doria 06/10/2009 12:24


Tu l'as réalisé avec de bonnes saveurs comme le pistou et le fromage de chèvre, quel régal !
Bisous, Doria


Lulu 06/10/2009 13:24


Merci de ton commentaire , oui c'est vraiment très bon et savoureux, bises bon mardi


Jacre 05/10/2009 12:05


ça a l'air bien bon...bises


chilubru 04/10/2009 22:55


Je ne connais pas du tout la foccacia! intriguée , jvais sans doute essayer mais le pistou c'est ma truc parquoi je pourrai le remplacer?


Lulu 06/10/2009 13:25


franchement c'est bon je te le conseille, je t'envoie un mail ce soir pour plus d'indications bisous


celine 04/10/2009 22:40


ça a l'air bien bon luluu, je peux goûter!!
bisous et bonne semaine


Lulu 04/10/2009 22:43


merci oui oui si c'est avec toi je veux bien partager lol, je t'attends!!! bonne semaine à toi aussi, chargée je suppose.  je suis la lundi soir et mardi mais je sais pas si tauras le temps de
passer sur le forum alors je te souhaite une bonne semaine au cas où gros bisous


Biscottine 04/10/2009 16:14


Trop bon à l'apéro!


Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog