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2009-07-19T21:15:00+02:00

Risotto de la mer

Publié par Lulu

Alors si il y'a bien un plat que j'adore réaliser c'est le risotto. Ben oui, c'est un plat italien et j'adore la cuisine italienne et tout ce qui se rapproche à l'Italie d'ailleurs. Sur ce bolg il y'aura beaucoup de recettes italiennes ou du moins utilisées avec des ingrédients italiens, bon pour le moment ça se voit pas trop mais c'est que le début de mon blog!!!

Donc je vous propse un risotto aux saveurs de la mer

Pour quatre personnes

Ingrédients:

-300 grammes de riz arborio
-2 oignons
-10 cl de vin blanc
-12 noix de saint jacques
200 grammes de crevettes décortiquées
-50 cl de bouillon de légumes


Préparation:

Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter le riz et laisser cuire trois minutes en remuant.
Verser le vin blanc, laisser mijoter dix minutes en remuant. Une fois évaporé, ajouter le bouillon petit à petit et faire cuire pendant dix minutes jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.
Faire revenir un peu de matière grasse dans une poele, y ajoute les saint jacques, les faire dore des deux côtés, les cuire plutôt rapidement, afin qu'elles ne deviennent pas caoutchouteuses.
Ajouter les saint jacques et les crevettes au risotto, laisser cuire cinq minutes.




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commentaires

chapot 27/07/2009 18:07

Malheureusement monsieur chapot n'aime pas le risotto, mais pour moi avec des coquilles Saint Jacques, je dis oui tout de suite

gourmandelise 27/07/2009 10:49

Ce risotto doit etre délicieux!

Lulu 27/07/2009 11:00


Oui je te confirme c'est très bon, merci de ta visite


Biscottine 22/07/2009 19:13

Moi aussi j'adore le risotto, tu as dû t'en apercevoir lol!

Lulu 25/07/2009 14:52


Oui oui , j'ai vu qu'il y en avait en effet!! mais quand on aime on ne compte pas!! à bientôt


lileo 20/07/2009 08:16

Moi aussi j'adore le risotto. En plus tu peux toujours l'adapter avec ce qu'il te reste.
Bisous

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